Печиво з кукурудзяним борошном та м'ятним ганашем

Description

Дуже смачне, ніжне печиво з лимонною ноткою та ароматом м'яти. За рецепт дякую Анастасії (anastasiasomo)

Ingredients

Борошно пшеничне

160 г
Борошно кукурудзяне

160 г
Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

180 г
Сіль

1/4 ч. л.
Цукор коричневий

120 г
Лимон

1 шт
Ванільний цукор

1 пакет.
Вершки

50 мл
Шоколад білий

100 г
М'ята

10 г
Горіх мускатний

1/4 ч. л.
Кориця

1/4 ч. л.

Cooking

1. Масло должно быть комнатной температуры.

2. Масло с сахаром взбить в крем.

3. Взбивая, по одному добавить яйца.

4. Затем добавить цедру и ванильный сахар.

5. Пшеничную муку смешать с кукурузной, просеять. Добавить соль. Порциями, за 3-4 раза, добавлять мучную смесь в яично-масляную, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.

6. Духовку разогреть до 180С. Противень застелить пергаментом. Тесто с помощью кулинарного мешка отсадить на противень. У меня тесто получилось слегка густое. Я часть печенья слепила просто руками. Печь печенье 10 минут.

7. Сливки с мятой поставить на водяную баню. Довести сливки до кипения, уменьшаем огонь до минимума и потомим минут пять. Сливки должны стать зеленоватого оттенка. Затем сливки надо процедить и добавить в них шоколад. Когда он растает, добавить пряности, перемешать и снять с огня.

8. Остывшее печенье смазать ганашем, попарно соединить и все. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review