Трубочки з начинкою

Description

Ми звикли, така трубочка має бути обов'язково з кремом, а я подумала: "А чому б не зробити її з овоче-м'ясною начинкою?!" І не пошкодувала! Дуже смачно!

Ingredients

Тісто листкове

2 шт
Жовток яєчний

1 шт
Свинина

200 г
Баклажан

1 шт
Картопля

1 шт
Морква

1 шт
Перець болгарський

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Аджика

1 ст. л.
Олія

2 ст. л.
Вода

1/2 стак.
Сіль
Перець чорний
Приправа

Cooking

Трубочки: У меня нет специальных формочек для выпекания трубочек, я их сделала сама из бумаги. Тесто разморозить. Разрезать на длинные полоски.

Полоски теста накрутить на формочку так, чтобы края шли слегка внахлест друг на друга. В желток добавить капельку воды, перемешать и смазать тесто.

Формочки установить на противень стоя или положить (но это хуже), выпекать в духовке при 200 град. до золотистого цвета.

Готовые трубочки остудить, снять с формочек.

Начинка: Мясо нарезать маленькими кусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности.

Картофель, баклажан, перец, лук нарезать соломкой, морковь натереть.

К мясу добавить овощи, аджику к мясу, налить воды, посолить, поперчить, приправить любимыми приправками, тушить до готовности (жидкость должна полностью испариться).