Description
Не знаю, як у Вас, а в мене сезон квашеної капусти вже в розпалі. Цей рецепт у мене чекав своєї черги ще з літа, я марила їм і, нарешті, я його приготувала і була приголомшена феєрверком смаку. Такої смачної та ароматної запіканки я ще не пробувала. Якщо я Вас зацікавила, заходьте до мене на сторінку із рецептом.
Ingredients
-
Молоко
0,5 л
-
Крупа кукурудзяна
100 г
-
Яйце куряче
7 шт
-
Кукурудза
80 г
-
Помідор
2 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Салямі
50 г
-
Вершки
100 мл
-
Горіх мускатний
-
Цукор
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Капуста квашена
300 г
-
Сир твердий
100 г
-
Жир
-
Цибуля зелена
0,5 пуч.
Cooking
1. Молоко довести до кипения с 0,5 ч. л. соли. Всыпать крупу и варить до готовности 5-10 минут (у меня крупа очень мелкого помола, поэтому мне хватило 2х минут).
2. У 2х яиц отделить белки от желтков и взбить их в крутую пену. Оставшиеся 2 желтка отложить для каши, остальные яйца понадобятся для заливки запеканки.
3. Кукурузу откинуть на дуршлаг.
4. Затем кукурузу и 2 желтка ввести в кукурузную кашу. Следом подмешать белки.
5. Помидоры очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками.
6. Перец разрезать пополам, очистить от семян и порезать поперек полосками.
7. Салями (у меня была копченая грудинка) нарезать узкими брусочками.
8. Сливки смешать с оставшимися яйцами.
9. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и щепоткой сахара. Добавить квашеную капусту.
10. Затем помидоры, сладкий перец, салями и 2/3 сыра. Все хорошо перемешать.
11. Форму для запекания смазать жиром и выложить кукурузную кашу волнообразно.
12. Овощной массой заполнить образовавшиеся углубления.
13. Сверху посыпать оставшимся сыром.
14. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Достать из духовки и дать немного остыть.
15. Достать из формы. У меня форма для плетенки, вот и вышла такая красота.
16. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Теперь можно пробовать.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.