Description
Жахало мене заморське слово кус-кус, поки я не побачила в найближчому магазині цю абсолютно невинну крупу. Виявилося, смачно та зручно – варити її не треба. Салатик а-ля Табулі на конкурс "Gorenje: новорічна композиція".
Ingredients
-
Цибуля зелена
3 шт
-
Кус-кус
200 г
-
Морква
1 шт
-
Креветки
300 г
-
Капуста цвітна
300 г
-
Каррі
1 ч. л.
-
Перець солодкий
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Хліб
4 ломт.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Капуста червонокачанна
-
Масло вершкове
-
Олія
-
Майонез
-
Часник
1 зуб.
-
Сир твердий
100 г
Cooking
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить в растительном масле.
Кус-кус замочить горячей водой в соответствии с инструкцией на упаковке (примерно 400 мл воды на 200 гр). Креветки залить кипятком на 10 минут, очистить. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, 1/3 разобрать на соцветия.
Добавить к овощам креветки, треть цветной капусты, карри, соль, черный перец и обжаривать еще пару минут.
Добавить набухший кус-кус и 2/3 сладкого перца (остальное оставить на украшение). Перемешать, снять с огня, остудить.
Для домика первый раз красила яичный белок в голубой цвет - несложно. Яйца отварить вкрутую, очистить. Краснокочанную капусту измельчить в блендере, добавить белок одного яйца, оставить на 10 минут пока не окрасится. Потом измельчить его с 1/2 ст. л. сливочного масла.
Хлеб порезать на ломтики, обжарить в растительном масле с рубленным чесноком. Два ломтика оставить целыми, остальные порезать на брусочки. Соединяем сливочным маслом.
Вот такой получился.
Обмазываем весь домик тонким слоем сливочного масла, покрываем голубыи белком.
Оставшуюся цветную капусту надеть на деревянные шпажки, украсить звездой из перца. Капуста не должна быть очень мягкой, а то развалится в руках.
Вставляем окошко из перца. Оставшийся белок измельчаем и наносим на крышу и трубу. Ставни рисуем майонезом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.