Description
Пропоную простий, корисний та ситний салат. Він готується за лічені хвилини. Ідею побачила в інеті. Баклажан чудово поєднується з відвареним яйцем, зеленим горошком.
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Олія
4 ст. л.
-
Зелень
2 веточ.
-
Перець запашний
1/4 ч. л.
-
Горошок зелений
2 ст. л.
-
Гірчиця
1/4 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/4 ч. л.
-
Йогурт
1 ст. л.
Cooking
Зеленый горошек залить горячей водой на 5мин, слить воду. Горошек из морозилки можно заменить на консервированный.
Лук порезать небольшими кубиками, обжарить на умеренном огне в небольшом кол-ве растительного масла, слегка присолить, добавить измельченный чеснок, коротко обжарить, чтобы чеснок не сгорел. Выложить в миску.
Небольшой баклажан очистить, нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажан под крышкой.
Баклажан постоянно помешивать, слегка присолить. Готовый баклажан добавить к луку с чесноком и перемешать.
Отварное яйцо порезать небольшими кубиками и дабавить в миску к баклажану.
Добавить горошек и измельченную петрушку.
Готовим соус, в миске смешать горчицу, жгучий красный перец, йогурт.
Салат заправить соусом, перемешать, переложить в салатницу, приперчить душистым перцем., пусть настоится 10мин. и приглашайте к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.