Description
Айва японська (або хеномелес японський) росте на багатьох присадибних ділянках. Навесні японська айва радує нас красивими квітами, а восени яскраво-жовтими невеликими, але дуже запашними плодами. Багато хто вважає японську айву декоративною рослиною. Однак це не зовсім правильно. До справжньої айви, звичайно ж, ця рослина відношення не має, проте плоди японської айви можна використовувати в кулінарних цілях. Найчастіше їх готують варення, цукати, мармелад. Але можна приготувати м'ясо. Наприклад, свинину. Що я вам, дорогі побратими, і уявлю. п. с. м'ясо з японською айвою я готую в мультиварці-скороварці, але можна приготувати і на плиті.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Айва
8 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Мед
1,5 ч. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Моя айва японская или, по научному - хеномелес, весной и осенью (сейчас). Плоды японской айвы бывают в диаметре 4 см. Но у меня мелкая, примерно 2 см в диаметре.
Подготовить ингредиенты. На фото отсутствуют: мед, соль, перец черный молотый и горчица зерновая. Свинину (филе, у меня шейка) помыть и нарезать произвольными кусочками. Лук нарезать полукольцами. Плоды японской айвы разрезать на 4 части и удалить семечки с перегородками.
В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло и включить программу "жарка".
Через несколько минут в разогретое масло выложить лук и, помешивая, довести его до мягкости и выделения сока.
Выложить в чашу свинину, помешивая довести до изменения цвета. Если программа "жарка" еще не закончилась, то отключаем сами.
Добавить соль, черный молотый перец, мед, зерновую горчицу. И выложить японскую айву. Все аккуратно перемешать. Если лук и мясо выделили мало жидкости, то добавить в чашу немного кипяченой горячей воды (примерно 1/2 мультстакана). Крышку мультиварки-скороварки закрыть, клапан давления установить в закрытое положение и включить программу "тушение" (или любую другую программу, соответствующую тушению). Ориентировочное время - 30 минут.
Готовить до сигнала. И ждем до спуска давления.
На гарнир у меня отварной картофель. А вы уж по своему вкусу)) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.