Авокадо під ароматним соусом

Description

Чудова закуска для любителів авокадо. А хто ще не скуштував цей екзотичний фрукт рекомендую. Дуже смачно! І корисно! Ця закуска прикрасить ваш святковий та повсякденний стіл! Все дуже просто, легко та швидко!

Ingredients

Авокадо

1 шт
Листя салату

1/2 пуч.
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Часник

1 зуб.
Каперси

2 ст. л.
Оцет

1 ст. л.
Оливкова олія

2 ст. л.
Вода

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Цукор
Зелень

2 ст. л.

Cooking

Листья салата промыть, просушить, разделить на отдельные листья и разложить на блюде. У меня салат "Трио", но можно и просто зеленые листья.

Авокадо почистить, разрезать пополам, удалить косточку, порезать пластинками. Чтобы мякоть авокадо не потемнела, нарезать необходимо непосредственно перед подачей.

Приготовим соус: Лук измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Добавить каперсы.

Зелень мелко нарезать.

Смешать масло, уксус, воду. Добавить эту заливку в лук с чесноком и каперсами. Добавить соль, сахар, перец молотый и нарезанную зелень. Хорошо перемешать! Попробуйте соус на вкус и добавьте при необходимости то, чего считаете Вам не хватает: соль, сахар, перец, уксус или чеснок. Ваш соус готов! Дать ему постоять минут 10-15. Лучок замаринуется и получится великолепный соус.