Description
Ідею горохового "капуччино" я підглянула на іноземному кулінарному сайті. Швидко приготувати таку закуску мені допоміг посуд Zepter, який зберіг у зеленому горошку цінні поживні речовини. При приготуванні овочів та фруктів у посуді Zepter немає необхідності додавати воду, таким чином запобігає втраті корисних речовин.
Ingredients
-
Горошок зелений
300 г
-
Вода
60 мл
-
Вершки
120 мл
-
Паприка солодка
2 щепот.
-
Перець чорний
Cooking
Замороженный зеленый горошек высыпаю в сотейник Zepter.
Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите еще на 10 минут.
Горошек готов!
Добавляю к горошку соль и перец черный по вкусу, щепотку сладкой паприки, кипяченую воду.
С помощью блендера измельчаю ингредиенты в сотейнике.
Разливаю гороховое пюре в стаканы или бокалы, даю ему остыть.
Сливки взбиваю, добавив по щепотке соли, перца черного молотого и сладкой паприки.
С помощью кондитерского мешка сверху украшаю гороховое пюре, немного охлаждаю закуску. Для того, чтобы сбить угощаемых с толку, в каждый стакан опускаю коктейльную трубочку. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.