Description
Довелося навчитися готувати цю надзвичайно смачну страву, коли вирішив приготувати пресати (дивіться мій рецепт "Пресати"). М'ясо, виготовлене таким чином, виходить рожевим і дуже соковитим. Рекомендую гурманам!
Ingredients
-
Яловичина
1 кг
-
Сіль
1 горст.
-
Перець чорний
1 горст.
-
Розмарин
1 веточ.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
-
Спеції
1 ст. л.
Cooking
Берем говядину (мякоть) и обвязываем кулинарной нитью. Смазываем оливковым маслом.
Измельчаем розмарин.
Обмазываем мясо горчицей.
Спрыскиваем вурчестерширским соусом и обваливаем в специях.
В соли...
Выкладываем в форму и отправляем в разогретую до 220 С духовку на 20 минут. Затем снижаем температуру до 180 и запекаем еще 35 минут.
Нарезаем тонкими ломтиками и дегустируем! Можно делать сэндвичи с этим мясом (например прессаты). Холодное не менее вкусно! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.