Description
Простенький кекс, що не претендує на вишуканість, проте досить смачний. М'який, ніжний, шоколадний... Ще один спосіб утилізувати білки, що катастрофічно швидко накопичуються в морозилці.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Маргарін
150 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Шоколад темний
70 г
-
Шоколад білий
25 г
-
Білок яєчний
2 шт
-
Вишня
70 г
-
Сік
2 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Сода
-
Кориця
1 ч. л.
Cooking
Подготовить продукты. Масло должно быть комнатной температуры. Белки надо заранее вынуть из морозильника, чтобы они оттаяли при комнатной температуре. Вишню разморозить.
Черный шоколад растопить на водяной бане.
Смешать муку, соль, соду и корицу.
Размягченный маргарин, сахар и сок из оттаявшей вишни взбить миксером.
Добавить мучную смесь. Взбить.
Влить растопленный черный шоколад. Взбить.
Добавить вишню. Белки взбить в стойкую пену, аккуратно вмешать в тесто вручную. Мне тесто показалось довольно густым и я добавила еще один взбитый белок. Всего три штуки.
Выложить в небольшую форму для кекса.
Белый шоколад разломать и выложить на тесто.
Выпекать при 180-190*С приблизительно 40 минут, до сухой зубочистки. Дать кексу немного остыть в форме, а затем аккуратно извлечь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.