Description
Я думаю, що у кожного з нас при слові "Перловка" виникають різні асоціації і не завжди приємні на жаль. Особливо хто служив у армії)). Не дарма ж її свого часу зневажливо прозвали "Мужицький рис". Сьогодні ми спробуємо зруйнувати цей стереотип і надалі зрозуміємо, яка це смачна та поживна крупа за правильного її приготування.
Ingredients
-
Крупа перлова
200 г
-
Цибуля ріпчаста
6 шт
-
Олія топлена
100 г
-
Зіра
0,5 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Вода
400 мл
Cooking
200 гр. перловой крупы
Хорошо её промываем и замачиваем в горячей воде на 15 часов.
Прошло 15 часов, крупа стала мягкой, существенно увеличилась в размерах. Сливаем воду.
Чистим и моем репчатый лук.
Нарезаем его средним размеров.
Распускаем 100 гр. топлёного масла и обжариваем лук на среднем огне постоянно помешивая 5 минут. Добавляем 0,5 ч. л. зиры.
Добавляем крупу к обжаренному луку, хорошо перемешиваем. Продолжаем тушить на медленном огне ещё 5 минут.
Прошло 5 минут, крупа изменила цвет. Увеличилась в объёме впитав в себя луковый сок вперемешку с маслом. Заготовка готова.
Перекладываем смесь в мультиварку, добавляем 400 мл. кипятка и включаем режим "Варка" на 1 час.
Прошёл час, аромат извещает нас, что всё готово. Наслаждайтесь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.