Description
Улюблена страва мого чоловіка, такий рецепт можна готувати будь-коли, на будь-яке свято та будь-який захід! надто вже соковита виходить качечка, зі столу зникає першою!
Ingredients
-
Качка
1 шт
-
Картопля
1 кг
-
Масло вершкове
100 г
-
Печериці
400 г
-
Зелень
100 г
-
Часник
-
Олія
50 мл
-
Овочеве асорті
-
Спеції
Cooking
Предварительно промываем уточку/гуся, потрошим, если требуется, натираем ее/его изнутри солью и черным перчиком и оставляем на 15-30 минут для просолки.
Отвариваем картошечку, сливаем, добавляем измельченную зелень, чеснок.
Нарезаем консервированные шампиньоны, до золотистого цвета обжариваем их на сливочном масле и смешиваем с отварным картофелем, зеленью и чесноком.
Промываем утку, еще раз натираем ее специями, солью, внутрь закладываем картофель с грибами и зеленью. Зашиваем утку при помощи большой иглы, смазываем сверху растительным маслом и ставим на противне в предварительно разогретую духовку при 180-200*С на 1,5-2 часа!
При подаче на стол - выкладываем утку/гуся на блюдо, разрезаем и удаляем нитки на шве, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.