Description
Він трохи нагадує на смак Цвєтаєвський пиріг, але тісто зовсім інше. Та й взагалі пиріг інший. Рецепт із інтернету. Авторка Юлія Давидович. Я його трохи змінила.
Ingredients
-
Овес
1 стак.
-
Борошно пшеничне
3/4 стак.
-
Горіхи
1/3 стак.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Молоко
3 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Цукор
8 ст. л.
-
Яблуко
3 шт
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Кориця
1/4 ч. л.
-
Йогурт
200 г
Cooking
Подготовить продукты для коржа. Конечно в рецепте не используется овес, мы ведь не лошади. Используется геркулес № 3, но в списке ингредиентов нет ни геркулеса, ни крупы овсяной. Можно взять больше молока, меньше масла, у меня ушло 5 и 2 соответственно. Разогреть духовку до 200*С.
Смешать геркулес, муку, орехи (у меня миндаль, обжаренный и нарезанный на кусочки, но можно взять любые) и соду.
Всыпать сахар и постепенно влить молоко и масло. Сахар можно заменить на мед, вкус у пирога будет другой.
Замесить тесто. Слегка смазать форму маслом и выложить тесто, проткнуть в нескольких местах вилкой.
Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить их на тесто.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром или медом, крахмалом и корицей. Добавить йогурт, тщательно перемешать. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости яблок.
Добавить корицу и перемешать.
Вылить смесь на яблоки. Запекать 10 минут, затем уменьшить температуру до 180* С и продолжать печь около 35 мин. У меня духовка слишком горячая, поэтому сразу после постановки в нее пирога я уменьшила температуру до 180*С, а потом, минут через 20 - до 160*С.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.