Description
Популярний італійський кондитерський виріб, що є сухим печивом з характерною довгою і вигнутою формою. З італійської перекладається як «двічі запечене». Готове тісто формують у формі батона, потім запікають, розрізають на скибочки і знову запікають. При подвійному випіканні воно втрачає зайву вологу, що робить його приємно хрустким. Так як біскотті - дуже сухе печиво, його найчастіше подають з якимось напоєм, десертним вино, чаєм, кавою!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цукор
150-200 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Горіхи
100 г
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Цедра лимона
Cooking
Перемешать муку, сахар и пекарский порошок.
Добавить к ним яйцо и перемешать.
Потом добавить очищенные орехи, кунжут и лимонную цедру (по желанию), я вместо цедры добавила специальное эфирное масло лимона, перемешать.
Замесить тесто, скатать тесто в виде батона, положить на смазанный маслом противень или застеленный бумагой. Слегка прижать сверху и запекать 20 минут. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов.
Охладить в течение 10 минут, разрезать на диагональные полоски по 10 см. Положить кусочки на противень и запекать еще 10 минут до золотистого цвета.
очень вкусное печенья... быстро и просто???? мне потребовалось чуть больше муки, положила чуть меньше сахара и добывала сушеной клюквы. Получилось просто супер!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.