Description
У мене в записнику багато років тому цей салат з куркою, морквою та зеленню з'явився під назвою "Салатик Раї Шаневої". Рецептом поділилася моя сусідка Раїса Олексіївна Шаньова, ми живемо на одному майданчику вже 30 років, а ще вона все життя пропрацювала в обласному краєзнавчому музеї у відділі рідкісної книги. Ось чому викладаючи рецепт на "Поваренок" ми з дочкою вирішили назвати салат "Музейний". Дуже простий у приготуванні, але ситний та смачний салатик. Рекомендую приготувати.
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Отварить куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Почистить морковь, зелень помыть и обсушить.
Морковь натереть на терке - у меня на крупной, а можно и на мелкой, кому как нравится.
Куриную грудку мелко нарезать поперек волокон и добавить к моркови.
Порубить зелень, добавить в миску к остальным ингредиентам. Оставить две-три веточки для украшения.
Добавить майонез, поперчить и хорошо перемешать. Если кто желает, можно добавить рубленые грецкие орехи (горсточку), но это не принципиально. У меня когда есть под рукой, добавляю. Но и без них очень вкусно.
Подавать можно порционно, украсив отварным яйцом и веточками петрушки и укропа. Салат сытный, можно даже подать не как закуску, а на второе, например, к отварной картошке в качестве мясного блюда. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.