Сирна запіканка із зеленню та сиром

Description

Сирні запіканки зазвичай бувають солодкі. Але є й не солодкі, пікантні. Такі запіканки подають як самостійну страву, і як закуску, наприклад, до білого вина. Ніколи не куштували? Рекомендую – спробуйте нове поєднання смаків! Пропоную спробувати ось цю просту та смачну запіканку із зеленню та сиром. Рецепт запіканки підглянутий мною в журналі "Домашнє вогнище - смачно&корисно" за квітень 2014 р., але приготована запіканка за допомогою моєї вірної помічниці-мультиварки.

Ingredients

сир

550 г
Яйце куряче

3 шт
Сир твердий

80 г
Сіль
Зелень

2 пуч.
Паприка солодка

1 ч. л.
Масло вершкове
Сухарі панірувальні

Cooking

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену. Отставить временно в сторону.

Творог растереть с желтками.

Добавить паприку. Хорошо перемешать.

Порезать зелень. Чеснок мелко порубить. Натереть на терке сыр. Затем зелень, чеснок и сыр (не весь!!!, оставить примерно 30 г. для присыпки верха) добавить в массу и хорошо перемешать.

Аккуратно, частями, ввести в массу взбитые белки.

Чашу от мультиварки хорошо смазать сливочным маслом и немного присыпать панировочными сухарями.

Выложить массу в чашу, разровнять верх. После чего чашу установить в ультиврку, включить программу "выпечка", выставить время. Время выпекания запеканки 40-50 минут. Моя мультиварка хорошо справляется с выпечкой этой запеканки за 35 минут. поэтому ориентируйтесь на свою мультиварку, на ее мощность и параметры.

После сигнала окончания программы - присыпать верх запеканки оставшимся сыром и подержать под закрытой крышкой минут 8-10. Затем оставить запеканку в чаше, чтобы она немного остыла и "схватилась".

Готовую запеканку аккуратно извлечь из чаши, как обычно и любую выпечку, с помощью контейнера-пароварки. Переложить на блюдо и разрезать на порционные куски.

Как я уже сказала в анонсе, подать запеканку можно как самостоятельное блюдо, или как закуску к вину (лучше конечно же к белому).

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review