Description
Мені надходять на електронну пошту розсилки з багатьох сайтів, присвячених кулінарним рецептам. Відкривши одну з таких розсилок, я була просто заворожена великим фото і відразу була впевнена, що обов'язково приготую цей пиріг. Але яке ж було здивування, коли я дізналася автора цього дива. Ним виявилася знайома багатьом на нашому сайті Светинька. Дякую їй величезне за цей рецепт.
Ingredients
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Оцет
1 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Мак
3 ст. л.
-
Маслини
8-10 шт
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Помідор
6 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Тісто листкове
1 кг
Cooking
Что подкупило меня в рецепте - так это простота приготовления, набор продуктов, который практически всегда есть в наличии, и просто потрясающий результат. Итак, начнем. Прежде всего достанем и разморозим тесто (брать лучше килограммовую упаковку). Тесто разморозить, не раскатывая, выложить в форму с низкими бортиками, предварительно неплохо бы ее смазать маслом. У меня форма для приготовления пиццы диаметром 28 см. Свисающие остатки аккуратно срежем (из них можно что-то придумать - например, посолить, посыпать кунжутом - вот и закуска к пиву).
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Я в процессе немного посолила и поперчила, так слегка...
Оставляем наш лук остывать, а пока подготовим остальные продукты.
Орехи измельчить, не в крошку, кусочки должны остаться. Я просто высыпала орехи в пакетик и пару раз прошлась по нему скалкой.
С маслинами все просто - просто порежем их колечками. Не забудем одну оставить на украшение.
Начнем сборку самого пирога. На тесто равномерно выкладываем обжаренный лук, его обильно посыпаем орехами и разбрасываем в произвольном порядке кольца маслин.
С помидорами все немного сложнее. Их моем и разрезаем на небольшие дольки, получается 8 штучек из одной помидорки. А теперь начинаем формировать саму розу. Начинаем по кругу выкладывать дольки помидоров по внешнему кругу все в одну сторону. Следующий ряд выкладываем опять по кругу, но дольки "смотрят" в другую сторону. И так, чередуя ряды, заполняем форму. В центр кладем маслину-"бутончик".
Все слегка солим-перчим, взбрызгиваем маслом и уксусом и посыпаем маком.
Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку. Автор советует выпекать 20-25 минут, мне понадобилось 40 минут, но тут уж сказываются индивидуальные особенности духовок, так что ориентируйтесь на свою. Главное, чтобы пропеклось тесто, а помидорчики заблагоухали и привялились.
Сочетание вкусов просто волшебное: вяленые помидоры, слегка карамелизированный лук, орехи и пикантность маслин. Раз попробовав, уже не забудете. Я Вас уверяю. И еще не раз поблагодарите автора сего чуда - Светиньку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.