Description
"Cafe Latte". Хто з нас не любить сирну випічку? Та не просто випічку, а ніжне сирне божевілля, в якому витончено переплітаються кавовий та шоколадний смаки, за якою так наполегливо знову і знову тягнеться наша рука... Я запрошую вас на дегустацію цього чудового десерту!
Ingredients
-
Крем-сир
800 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
150 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сметана
75 г
-
Капучіно
3 ст. л.
-
Какао-порошок
1 ч. л.
-
Крупа манна
6 ст. л.
-
Ванільна есенція
1 бут.
-
Сіль
Cooking
Выстроим наши продукты. Хочу заметить, что мягкий творожной сыр можно брать любой - в зависимости от местности, где вы живёте. Для рецепта необходим такой экстракт, но если у вас его нет, то вполне можно обойтись 2-мя пакетиками ванильного сахара или без него - это не страшно.
Для начала 3 ст.л. капучино разводим в 5 ст.л. горячей воды. Размешиваем и делим раствор на две части. Одну часть оставляем без изменений, в другую добавляем 1 ч.л. какао, даём остыть. Вот так.
Размягчённое сливочное масло, сахар и экстракт взбиваем до кремообразного состояния.
По одному, взбивая тесто, добавляем яйца.
Теперь вводим сыр, манку и сметану, хорошо перемешиваем. Тесто получается жидкое.
Теперь пошло сложнее. Я рекомендую обзавестись кухонными весами - в хозяйстве, ну, просто незаменимая вещь. Необходимо наше тесто разделить на три части. У кого весов нет - пользуемся тем, что есть - ложки и т.п.
Одну часть теста выливаем в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. У меня размер формы 25*11 см.
Во вторую часть теста вмешиваем растворённое капучино и аккуратно, с помощью ложки, распределяем капучиновое тесто поверх простого белого. Вот так.
В третье тесто вводим капучино-шоколадный раствор, тщательно перемешиваем и также аккуратно распределяем тесто поверх капучинового слоя. Всего получается три слоя теста.
Духовка заранее разогрета до 150 градусов. Выпекаем наш пирог 1,5 часа. Вот и он!
Даём пирогу остыть в форме, перекладываем на блюдо, верх пирога украшаем посыпкой из какао, шоколадными бобами и угощаемся!
Каков красавчик!
Приятного Аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.