Description
І прекрасним доповненням до гарбузового соусу (і не тільки) у нас були м'які коржики. В оригіналі, крім кунжуту, використовується насіння чиа. Насіння чиа багате клітковиною, вітаміном С, антиоксидантами та Omega 3 ненасиченими жирними кислотами. Крім цього надають легкої кислинки виробам і аромату. Якщо насіння чиа не доступне, можна замінити чорним кунжутом, кмином або маком.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Кунжут
40 г
-
Масло вершкове
25 г
-
Вода
190 мл
Cooking
Из ингредиентов замесить мягкое и очень эластичное тесто. Сформировать из него шар и выложить его в смазанную маслом миску, прикрыть плёнкой. Дать постоять ему час или пока тесто не увеличиться вдвое.
Вынуть из миски, обмять и разделить на 6 равных частей. Скатать каждую в шарик, прикрыть полотенцем и дать постоять 10 минут.
Раскатать каждый шар в лепёшку диаметром примерно 20 см.
Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне две минуты, смазать небольшим количеством растительного масла (только для первой лепёшки). Выпекать каждую по 1-2 минуты до золотисто-коричневого цвета. Готовые - складывать друг на друга, сохраняя их тёплыми и мягкими. Впервые жарила дрожжевые лепешки. На мой взгляд, испеченные в духовке будут вкуснее:)
Подавать СРАЗУ ЖЕ с овощными соусами или супами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.