Description
Хрумке ароматне вафельне тісто, ніжна солодка сирна начинка, вкраплення кисленьких журавлин... що може бути краще, ніж осінні ласощі?
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вино біле солодке
1 стак.
-
Цукор коричневий
7 ст. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
сир
400 г
-
Сметана
0,5 стак.
-
Журавлина
200 г
-
Кава розчинна
1 ч. л.
-
Какао-порошок
1 ч. л.
-
Лікер
1 ч. л.
Cooking
Приготовить вафельное тесто. Растереть мягкое сливочное масло с 3 ст. л. коричневого сахара.
Вбить два яйца, хорошенько растереть. Добавить 1 ч. л. растворимого кофе, 1 ч. л. какао-порошка, стакан белого вина, муку. Размешивать, пока не исчезнут комки, а тесто не приобретет гладкую однородную консистенцию густой сметаны.
Испечь вафли согласно инструкции Вашей вафельницы. У меня вот такой добрый советский агрегат))) Я смазываю покрытие вафельницы кистью растительным маслом. Кладу одну столовую ложку теста, закрываю, пеку вафельный лист примерно 30 секунд. До золотистого цвета.
Свернуть каждый вафельный лист еще горячим в трубочку или рожок. Пользуйтесь нитяными перчатками во избежание ожогов!
Пока рожки остывают, приготовить творожный крем. Растереть творог с 4 ст. л. коричневого сахара, 0,5 стак. жирной сметаны или взбитых сливок. Добавить 1 ч. л. Вашего любимого ликера. Растирать творожный крем до тех пор, пока не растворятся крупинки сахара. Добавить в крем ягоды клюквы.
Начинить вафельные рожки кремом с ягодами. Мне попалась садовая клюква. Поэтому она такая большая))) Но вкусная...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.