Солодкий перець із часником

Description

Заготовка із солодкого перцю червоного кольору на зиму. Просто, швидко, смачно. Дякуємо за рецепт Оленці Калініної!

Ingredients

Перець солодкий червоний

1 кг
Часник

6 зуб.
Петрушка

1 пуч.
Олія

4 ст. л.
Цукор

2 ст. л.
Сіль

2 ч. л.
Оцет

2 ст. л.
Перець чорний

0,5 ч. л.

Cooking

Перец вымыть, очистить от семян и разрезать на 4-6 частей.

Добавить чеснок, пропущенный через пресс и мелко нарезанную зелень петрушки. Добавить соль и сахар, влить рафинированное растительное масло. Посыпать черным молотым перцем, перемешать и оставить на 1 час.

Влить 2 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Варить 10-15 минут, периодически помешивая.

Затем влить 9% уксус, перемешать, снять с огня. Разложить в стерилизованные баночки ( 2 пол-литровые баночки) и закатать. Укутать до полного остывания.

Comments and reviews