Description
Цей торт ми печемо вже понад 20 років. На картинці трохи не такий, як звичайно, крихти для посипання не вистачило! Вибачте заздалегідь, якщо такий рецепт є, я не знайшла саме такого, схожі, але не те!
Ingredients
-
Мед
3 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
2,5 стак.
-
Сода
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
5 стак.
-
Сметана
1 л
-
Масло вершкове
1 пач.
Cooking
В кастрюле растворяем сахар вместе с медом, до первых пузырей, снимаем с огня, добавляем соду и мешаем, мешаем, мешаем... масса должна подняться как минимум до половины кастрюли (цвет кофе с молоком). Вливаем предварительно взбитые в густую пену яйца, мешать не перестаем. Далее по одному всыпаем муку, когда тесто станет достаточно густым вываливаем на стол и вымешиваем, пока тесто не будет отходить от рук (муку добавлять по надобности). Из теста делаем колбаску и делим на 6 -8 равных частей.
Раскатываем тонко - тонко и на противень, в духовку до золотисто-коричневого цвета.
Выпекаем в порядке очереди, пока один печется, другой раскатываем, но главное не упустить.
Неровности в коржах мы всегда обрезаем на крошку сверху, главное это делать, когда корж еще горячий, если упустить время хрупкий коржик может сломаться.
Крем: масло растереть с сахаром и постепенно добавлять сметану. Равномерно промазать каждый корж, а сверху посыпать приготовленной из обрезков крошкой. Пропитываться не менее 3 часов. Обычно на стол мы подаем обрезая по периметру у готового торта края. Домашние им особенно радуются, когда тортик печется кому-то, а нам края достаются.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.