Description

Чахохбілі у мультиварці
У моєму варіанті є відступи від класичного рецепту, але всім, кого пригощаю, подобається більше, ніж класика))) Зручно готувати на святковий стіл. Поки працює мультиварка, є час зайнятися салатами та гарніром. Ця страва якісно поєднується з усіма видами гарніру.

Ingredients

  • Курка

    1 шт

  • Помідор

    6 шт

  • Томатна паста

    1 ст. л.

  • Перець болгарський

    1 шт

  • Селера черешкова

    2 шт

  • Цибуля ріпчаста

    1 шт

  • Яблуко

    1 шт

  • Олія

    50 мл

  • Хмелі-сунелі

    1 ч. л.

  • Вино біле сухе

    300 мл

  • Зелень

    1 пуч.

  • Сіль

    2 ч. л.

  • Аджика

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Овощной набор у меня вот такой. Чаша мультиварки на 5 л.
step-1
Сельдерей я нарезал некрупно, так же и лук. На дно чаши налил растительное масло и засыпал лук и сельдерей. Туда же можно добавить и чеснок, но я не стал.
step-2
Помидоры и болгарский перец режу мелко, высыпаю в чашу, закрываю и выставляю программу "Тушение" на 45 мин. Клапан закрыт.
step-3
Пока тушатся овощи, займемся мясом. Если готовите из курицы, разделайте ее на порционные кусочки. Я взял крупные окорочка, каждый из которых разделил на 4 части. По окончании программы выпускаем пар, открываем мультиварку и добавляем в чашу томатную пасту, аджику, хмели-сунели, соль, вливаем вино, натираем на крупной терке яблоко. Все тщательно перемешиваем и утапливаем в соусе кусочки курицы. Закрываем крышку и выставляем ту же программу, на то же время. Как закипит, откройте на пару минут клапан, чтобы выпустить выпаривающийся алкоголь. По окончанию программы открываем, аккуратно переворачиваем чашу на широкое и глубокое блюдо, посыпаем мелкорубленной зеленью и ставим в центр праздничного стола. Едят чахохбили тонким лавашом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.