Description
Подивилася я рецепти схожих супів, але скрізь є або морквина або картопля, або всі разом, а я вирішила поділитися з вами рецептом, як цей суп готують у Туреччині, йому мене там і навчили (моя свекруха), тому що чоловік щось притускував по своїй кухні, вирішила я йому влаштувати сьогодні в свято.
Ingredients
-
Сочевиця
300 г
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Лимон
-
Орегано
-
Базилік
-
М'ята
-
Вода
1, 5 л
-
Спеції
Cooking
Необходимые продукты
Кладем в кастрюлю масло сливочное и растительное
Растапливаем масло
Добавляем томатную пасту
Обжариваем томат-пасту
Добавляем промытую чечевицу и обжариваем ее до тех пор, пока она не станет светлее
Наливаем воду и варим на слабом огне,
Когда чечевица разварится практически до пюреобразного состояния, солим и перчим,
Добавляем специи и варим еще минут 10-15 на слабом огне
Берем еще одну кастрюлю, ставим на нее сито и протираем через него наш супчик (хотя это можно и не делать, кому не нравятся супы-пюре) - я иногда протираю, иногда нет. Но не советую делать это блендером, т. к. появляется ненужная пена
Подаем с долькой, или двумя, лимона, лимон выжимается в суп. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.