Description
Цю страву я вперше скуштувала у Самарканді. На смак незвичайно смачне. Я раніше думала, що листя бурякові не можна їсти. А потім навчилася готувати різні страви, як переїхала до Москви, я перестала його готувати. Пішла на ринок і побачила листя бурякові, купила та вирішила приготувати ханум, і поділиться з вами!
Ingredients
-
Олія соняшникова
50 г
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
Зіра
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Картопля
4 шт
-
Буряк листовий
700 г
-
Сало
200 г
-
Перець запашний
Cooking
Первым делом готовим тесто. 1. Берём миску, насыпаем муку делаем посередине. углубление. 2. Разбавляем воду с солью и заливаем в муку и добавляем яйца. И замешиваем тесто. Если маловато воды или муки то добавьте. Разделите тесто на 2 части и заверни в пакетик. Уберите.
Пока наше тесто отдыхает, нарезаем лук полукольцами можно и кубиками.
Картофель нарезаем кубиками.
Курдюк нарезаем кубиками.
Нашинковать листья свекольные.
Вот так выглядят листья свеклы.
Все игридиенты добавить в одну чашу. Добавить соль, зиру, чёрный перец и хорошенько помешать.
1. Раскатываем наше тесто в круглый пласт (чем тоньше тем лучше) 2. И смазываем растительным маслом.
Распределяем начинку на пласт теста.
1. И сворачиваем в рулет. 2. Защипливаем края.
1. Вот такой рулет должен получится. 2. Смазываем чашу от мультиварки маслом и ставим рулет.
Ставим на режим мультиповар и готовим 35 мин. У кого есть мантышница, то рекомендую готовить в ней.
Вот наш готовый ханум.
Можете подавать с различными соусами, я поджарила лук с помидорами. Можно подавать со сливочным маслом, сметаной, кефиром. и. т. д. на ваш вкус и фантазию. Всем приятного аппетита, думаю вам понравится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.