Яблучно-сливовий пиріг із заливкою

Description

Я зміксувала пиріг із 2-х рецептів, знайдених у мережі. Основа від Ярослави Федоренко, заливання – від Чадейки. Мої невеликі доповнення також є. Готувала я його вже в 2-х варіантах і можу сказати, якщо робити заливку з яйцями, а яблука брати сортів, які швидко тушкуються, пиріг нагадує тістечко. На цей раз яблука у мене щільніші і заливка без яєць. Сподобалися обидва варіанти. Звичайно ж, на сайті є схожі рецепти (найближчий - варіант http://www.povarenok. ru/recipes/show/842 82/), і мій варіант має свої переваги.

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Масло вершкове

125 г
Яйце куряче

3 шт
Цукор

125 г
Сіль

1 щепот.
Ванільний цукор

1 пакет.
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Яблуко

600 г
Сік лимонний
Чорнослив
Сметана

3 ст. л.
Сметана

250 г
Цукор

3 ст. л.
Ванільний цукор

2 пакет.
Крохмаль

1 ст. л.
Борошно пшеничне

1 ст. л.

Cooking

Масло комнатной температуры растереть с солью, сахаром и ванильным сахаром.

По одному добавлять яйца и хорошо растирать.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить к смеси.

Ввести сметану и хорошо размешать.

Яблоки очистить (я кожуру не счищаю), нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Аккуратно перемешать.

Форму ( у меня 22см х 22 см)застелить бумагой и выложить тесто. В него, слегка вдавливая, уложить дольки яблок и нарезанный чернослив. Выпекать этот "полуфабрикат" около 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Пока заготовка выпекается, смешать все компоненты заливки и выложить поверх фруктового слоя. Разровнять.

Выпекать еще около 40-50 минут до готовности. Лучше ориентироваться по своей духовке, проверив лучинкой тесто по краю пирога (где нет заливки). Я отвлеклась и пересушила пирог. Обидно!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review