Description
Бюджетний варіант паштету має яскравий, насичений і в той же час ніжний смак. За ідею приготування цієї страви сердечно дякую кухарку "Гошлену".
Ingredients
-
Шлунки курячі
300 г
-
Серця курячі
300 г
-
Печінка куряча
300 г
-
Морква
1 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Бульйон
100 г
-
Коріння
1 ст. л.
-
Перець запашний
5 шт
-
Лист лавровий
2 шт
-
Приправа
2 щепот.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Куриные потрошки отварить с морковью, кореньями, лавровым листом и душистым перцем. Я варила 2 часа в мультиварке.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле с добавлением соли, перца и прованских трав.
Потрошки порезать и измельчить блендером с жаренным луком, морковью и сливочным маслом. Добавить куриный бульон. Если нет куриного, то вполне можно добавить и бульон, в котором варились субпродукты. Количество регулируйте в процессе приготовления, чем больше масла, тем меньше бульона.
Вот и все - паштет готов!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.