Мурашник "Осінній"

Description

Ще одна версія всім знайомого тортика, суттєво відрізняється від класичного варіанту, але все також дуже смачно!

Ingredients

Овочеве пюре

150-200 г
Борошно пшеничне

2,5 стак.
Масло вершкове

400 г
Яйце куряче

1 шт
Розпушувач тіста

10 г
Кориця

0,5 ч. л.
Насіння соняшнику

0,5 стак.
Горіхи грецькі

0,5 стак.
Журавлина

0,5 стак.
Чорнослив

5-6 шт
Молоко згущене

1 бан.
Сметана

4 ст. л.
Ванілін

Cooking

Приготовить тыквенное пюре (тыкву нарезать и запечь, причем запечь не просто до мягкости, а слегка завялить)

Измельчить остывшую тыкву блендером, добавить корицу, если хотите - сахар, я сахар не добавляла

В тыквенное пюре добавить мягкое масло (или маргарин), размешать и добавить яйцо

В смесь добавляем муку с разрыхлителем (у меня ушло 2,5 стакана)

Формируем из теста шар и убираем его в холодильник как минимум на 40 мин., тесто должно стать твердым, чтобы его можно было тереть на терке, я на последние 30 минут положила тесто в морозилку

Противень слегка смазать маслом, натереть на него тесто тонким слоем, я пекла в 2 захода

Выпекать в духовке на самой верхней полке, при температуре 150 градусов, пока крошка не станет совсем сухой, я в середине процесса дополнительно ее покрошила прямо на противне

Готовую крошку остудить, повторяю, она должна быть полностью сухой, добавить в нее сушеную клюкву, орехи, нарезанный чернослив (предварительно запарить и высушить) и ядро подсолнечника

Вот такая смесь получается

Для крема смешать сгущенку (можно и вареную, но у меня ее не было), сливочное масло, 4 столовые ложки густой сметаны и ваниль/ванилин (у меня сахарная пудра с ванилью), взбить