Description
Найніжніша, дуже ароматна та смачна запіканка з курячого фаршу та овочів – це чудова вечеря для сім'ї. Готується просто, часу вимагає небагато, і всі доступні інгредієнти. Дрібно рубані гриби надають будь-якому фаршу соковитості та м'якості, не змінюючи смаку.
Ingredients
-
Фарш курячий
700 г
-
Олія соняшникова
-
Печериці
350 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
3 шт
-
Естрагон
1 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Крохмаль
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Брокколі
200 г
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Ингредиенты.
1. Морковь и лук порезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить. Грибы измельчить в кухонном комбайне или порубить очень мелко. Должна быть не каша, а просто очень мелко рубленные грибы.
2. Разогреть несколько ложек масла в сковороде и потушить лук до прозрачности.
3. Всыпать эстрагон, добавить морковь и тушить до мягкости. Добавить чеснок, посолить, поперчить, размешать и убрать с огня.
4. Выложить фарш в большую миску, добавить слегка взбитое яйцо, крахмал, грибы, тушеные овощи, соль и перец и хорошо размешать. Чтобы проверить фарш на соль и специи, можно обжарить маленький мясной шарик в небольшом количестве масла в сковороде.
5. Брокколи разобрать на соцветия, отварить в кипящей воде 2-3 минуты, слить воду и промыть очень холодной водой.
6. Выложить половину фарша в форму, сделать 6 углублений (2 ряда по 3) и «утопить» в каждое по соцветию брокколи.
7. Выложить остальной фарш, разровнять поверхность и убрать в духовку, разогретую до 180С на 45 минут. Если верх начнет пригорать, накрыть фольгой.
8. Достать из духовки и дать отдохнуть 10 минут. Разрезать на толстые кусочки и подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.