Description
Просто, доступно, красиво и с любовью. Именно так можно описать это блюдо если его готовить.
Ingredients
-
Рис
200 г
-
М'ясо
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Масло вершкове
80 г
-
Сир голландський
150 г
-
Куркума
-
Сіль
-
Вода
-
Перець запашний
Cooking
Рис я использую Мистраль сорт "Италика", мне он нравится больше всего.
Рис отвариваем по привычному для вас рецепту. Я готовлю его в мультиварке с добавлением сливочного масла, куркумы и соли.
Вот такой красивый он получается. Воды при варке добавьте чуть больше обычного, пусть будет немного кремообразным, но это по желанию.
Овощи чистим.
Лук нарезаем произвольно, но не крупно.
Морковь и перец нарезаем мелкими кубиками. Можете морковь измельчить с использованием терки, но так намного симпатичнее.
Лук, морковь и перец обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Фарш также обжариваем. Добавляем в него соль и перец по вкусу.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем немного сухарями. Не реклама, но всем рекомендую форму для запекания Taller, очень мне понравилась и по цвету, и по дизайну и по качеству.
На дно формы укладываем рис и прижимаем его равномерно лопаточкой.
Далее идет очередь фарша. Я использовала свиной, но мы просто любители жирненького. Лучше всего конечно использовать куриный или куриный Люкс, где филе курицы мелко порезано.
И овощей.
Сверху посыпаем потертым сыром, у меня был "Сулугуни".
Отправляем нашу запеканку в духовку 200 гр. примерно на 15 мин., до зарумянивания корочки, так как все остальное готово и просто пропитывается ароматом друг друга.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.