Description
Хочу поділити одним із улюблених рецептів нашої родини. Філе індички виходить ніжним, м'яким, не сухим. Морква віддає частину свого кольору, завдяки чому соус набуває приємного сонячного відтінку.
Ingredients
-
Грудка індички
1/2 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Вершки
400 мл
-
Сир голландський
100 г
-
Крохмаль
2 ст. л.
Cooking
Кабачки помыть, почистить и нарезать брусочками.
Морковь тоже помыть, почистить и нарезать брусочками.
Филе нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу.
Я использую широкую кастрюлю. Ставим на огонь. Немного растительного масла (кстати можно его не использовать, овощи дадут сок). Выкладываем наши овощи. Чуть присолить. Перемешать. И оставить под закрытой крышкой мин на 10-15. Огонь убавить на средний.
Овощи еще раз перемешать. На овощную подушку выкладываем филе. И оставляем тушиться мин на 20-30. Практически до готовности.
Сыр натереть на крупной терке.
В сливках развести 2 ст. ложки крахмала, что бы не было комочков. Когда мясо уже готово, влить смесь из крахмала. Дать закипеть. Добавить тертый сыр и аккуратно перемешать. Дать сыру расплавиться.
И вот наше блюдо готово. Соус получается в меру густым и тягучим.
И даже в пасмурный день яркое, почти цвета солнца, кушанье на столе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.