Description
Соте (від французького saute – смажений у маслі на сильному вогні) – вид рагу французької кухні з м'яса птиці, риби, грибів чи овочів. Пропоную Вам варіант смачної вечері, яка не потребує великих витрат часу.
Ingredients
-
Грудка куряча
200 г
-
Печериці
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цукіні
1/2 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Помідори чері
5 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Куриное филе нарезаем тонкими полосками.
Овощи моем, чистим. Морковь, цуккини, лук и перец нарезаем полосками, черри режем пополам. Можно брать как свежие, так и замороженные шампиньоны. Маленькие грибы оставляем целыми, крупнее режем пополам.
В сковороду наливаем оливковое масло, нагреваем, обжариваем куриное филе на большом огне до румяности.
Кладём грибы, обжариваем ещё 5 минут.
Добавляем лук и морковь, обжариваем ещё 2 минуты.
Кладём перец и цуккини, перемешиваем, обжариваем 5 минут.
Добавляем помидоры, перемешиваем.
Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Тушим на медленном огне при закрытой крышке 10 минут.
Подаём горячим. В Турции соте часто подают с пилавом (вареным рисом с жареной вермишелью).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.