Пиріг "Круасани з фруктами"

Description

У день Святої Трійці хочеться всіх привітати та подарувати вам шматочок смачного літа. Подарунок має бути оригінальним, красивим, я думаю, таким і вийшов мій пиріг. Зі святом, православні!

Ingredients

Тісто листкове дріжджове

500 г
Яблуко

1 шт
Абрикос

3 шт
Груша

1 шт
Полуниця

15 шт
Цукор тростинний

3 ст. л.
Вода газована

150 мл
Коньяк

2 ст. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Жовток яєчний

1 шт
Вершки

1 ст. л.
Цукерки

28 шт

Cooking

Фрукты и ягоды вымыть, откинуть в дуршлаге. Абрикосы освободить от косточек, клубнику от чашелистиков, яблоко и грушу нарезать на дольки.

Включить духовку, нагревать до 200 градусов. Тесто разморозить ( на ночь выложить в холодильник). На припыленном столе тесто нарезать на квадраты по 8 см., не раскатывая. На квадрат выложить по две подушечки, свернуть рулетом.

Приготовить форму с высокими бортами. Для удобного извлечения пирога, простелите форму пекарской бумагой. Выложите первым слоем яблоко и грушу. Присыпьте 1 ст. л. сахара.

Выложить рулеты, не соединяя друг с другом. Полить соевым соусом, я использую сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман.

Всего 1 ст. л., а как обогатится вкус, соус придаст пикантную нотку.

Выкладываем между рулетами кусочки абрикосов и клубнику (крупную порежьте, но мелкая и средняя здесь выиграет ).

Смешать лимонад с коньяком. Залить этим коктейлем пирог. Присыпать оставшимся сахаром ( тростниковый не принципиально, подойдет и обычный).

Выпекать пирог 40 минут, при 200 градусах. В середине выпекания смазать пирог смесью желтка и сливок.

Дать пирогу немного остыть. Украсить листиками мяты, она еще больше придаст пирогу праздничный вид. Пирог выложить на блюдо. Заваривайте чай и приглашайте гостей к столу, если они еще не дышат Вам в затылок, заглядывая "Ну, когда?!".

Comments and reviews