Description
Ольга Федюніна спекла і подарувала мені чудовий торт... (вибач Надія, твій шматок я теж подумки схом'ячила)!!! Мені захотілося відповісти їй чимось дуже ніжним... Ось результат моєї позачергової фантазії... пробач, якщо що не так... Так, пиріг не нудотно-солодкий, а скоріше навпаки... Ідеально з брусничним або журавлинним соусом!!! Пригощайтеся!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
360 г
-
Масло вершкове
180 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Кисломолочний сир
480 г
-
Сметана
100 г
-
Молоко згущене
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
Размягчённое сливочное масло смешать с мукой, добавить яйца и замесить тесто.
Скатать из теста шар, положить в пакет и убрать в холодильник.
В миску выложить творог, сметану, сгущённое молоко и яйца.
Довести блендером до кремообразного состояния без комков.
Достать тесто и раскатать круг размером с форму + бортики. У меня форма 27см. Удобнее катать не всё тесто сразу, а примерно 2/3. Но я не ищу простых путей...
С помощью силиконового коврика переносим тесто в форму.
Укладываем и подрезаем края.
Я никогда не накалывала вилкой такое тесто и у меня всё прекрасно получалось, но раз все накалывают, то и я... Ставим разогрев духовки 180*.
Выкладываем начинку на тесто. Разравниваем лопаткой. Нарезаем из оставшегося теста полоски и укладываем на начинку. Я решила вырезать сердечки и положить их в окошки...
Этот шаг для моей подруги Олечки!!! Твоё имя я вылепила из теста... Зацени, тонкая ручная работа...
Отправляем нашу чудо ватрушку в духовку. Я пекла 1 час. Ориентируйтесь по вашей духовке!
Готово!!! Достаем пирог!!! Начинка сильно приподялась, но естественно опустится почти сразу!!! Отправляем пирог на балкон - остывать и зреть. Тесто очень нежное, не пытайтесь сразу вынимать пирог из формы!
Буквально через 10 минут пирог легко вынулся из формы. Можно посыпать сверху сахарной пудрой с ванилью!!! Угощайтесь!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.