Description
Весняні рулети (роли) я можу запросто назвати своєю улюбленою їжею. Маленькі, хрусткі, з соковитою начинкою та різними соусами, вони чудово підходять для вечірок і швидко розлітаються зі столу. Нарізка і загортання вимагатиме деякого часу, але воно того варте. Якщо ви не можете купити тісто для спринг-ролів, його можна замінити тестом філо або зробити самостійно (борошно, крохмаль, сіль, вода – але це не так просто).
Ingredients
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Локшина
50 г
-
Фарш м'ясний
100 г
-
Часник
1 зуб.
-
Морква
1 шт
-
Гриби
50 г
-
Кінза
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Перець білий
1/4 ч. л.
-
Тісто прісне
8 шт
-
Олія
-
Листя салату
-
М'ята
-
Соус
Cooking
1. Смешать крахмал с 3 столовыми ложками холодной воды и размешать. Получится густая паста, с помощью которой роллы закрепляются при заворачивании. Положить лапшу в миску, залить кипятком, накрыть и оставить на 3 минуты. Слить воду и, когда остынет, порезать ножницами на небольшие кусочки.
2. Добавить фарш, чеснок, морковь, грибы, кинзу, соевый соус, сахар и перец. Все хорошо перемешать руками.
3. Разрезать каждый большой пласт теста на 4 равных квадрата. Накрыть полотенцем, чтобы тесто не высыхало. Взять один маленький квадрат и выложить на него полную чайную ложку начинки ближе к одному краю. Смазать края крахмальной пастой.
Накрыть начинку частью теста.
Подогнуть края на манер конверта.
И завернуть весь рулет.
Повторить с остальными квадратами теста и начинкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.