Description
Маленькі кошики з фаршу з начинкою із овочів. Я досить часто використовую заморожені суміші в готуванні, ось і для цього рецепта взяла "Мексиканську суміш". Виходять маленькі, смачні кошики, які добре подавати як закуску.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Хліб
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Зелень
-
Сіль
-
Приправа
-
Овочі
400 г
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
50 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Молоко
500 мл
-
Горіх мускатний
Cooking
Все необходимые ингредиенты.
Берем мясной фарш (я люблю свиной, но думаю можно заменить на любой другой), добавляем яйцо и репчатый лук, измельченный блендером. Вымешиваем.
Добавляем хлеб, который мы предварительно залили теплой водой, мелко нарезаную зелень, соль, приправы. Все опять хорошо вымешиваем. Отправляем ненадолго в холодильник.
Смесь овощную немного обжариваем на сковородке, солим по вкусу. Даем остыть.
Готовим соус "Бешамель". Думаю все хозяюшки знают как его готовить, я делаю просто. Растапливаем масло.
Всыпаем потихоньку просеянную муку, хорошо размешивая, вливаем теплое молоко, не переставая мешать, чтобы не было комочков. На среднем огне мешаем, пока не начнет загустевать. Добавляем немного мускатного ореха, соль по вкусу.
В формочки выкладываем фарш, делая в нем углубление. У меня формы силиконовые, слегка смазанные маслом.
В углубление выкладываем по две чайные ложки овощей. Сверху 1-1,5 чайной ложки соуса. Ставим в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. Готовим 20-30 минут.
Вот наши корзиночки.
Хорошо добавить свежей зелени и приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.