Description
Півпеттон по-італійськи означає "велика котлета". Найсмачніший м'ясний рулет, рецепт якого народився у місті Болонья. Він хороший тим, що інгредієнти для нього можна знайти практично в будь-якому холодильнику.
Ingredients
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Базилік
10 г
-
Чебрець
20 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кардамон
1 г
-
Булка
100 г
-
Моцарелла
120 г
-
Ковбаса
150 г
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Пармезан
50 г
-
Розмарин
20 г
Cooking
Замочить булку в воде или бульоне. В фарш добавить яйцо, соль, черный перец и размоченую булку. Все хорошо перемешать и вымесить фарш.
К фаршу добавляем натертые кардамон и пармезан и снова перемешиваем.
На лист пергамент выкладываем фарш и руками разделываем его в виде листа толщиной около 1,5 см.
Сверху выкладываем нарезанную колбасу или ветчину.
Затем тертый сыр...
И бекон.
Аккуратно с помощью листа бумаги начинаем сворачивать все это в рулет.
Получившийся рулет оборачиваем беконом.
На дно формы для запекания под рулет кладем веточки тимьяна и розмарина. Выпекаем 50 минут при температуре 200 градусов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.