Description
Ніжна курочка в рисовому супроводі під розкішним вершково-сирним соусом. Дуже душевна, ніжна страва, спробуйте:) Рецепт знайшла у Ніни Niksya, але трохи змінила його на свій смак.
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Рис
1 стак.
-
Бульйон
2,5 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Кріп
2 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Масло вершкове
40 г
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Молоко
2 стак.
-
Вершки
1 стак.
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Сир голландський
85 г
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
Cooking
На смеси сливочного и растительного масел обжарить куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками. Выложить в миску.
В той же сковороде обжарить лук, нарезанный кольцами, до золотистости.
Всыпать рис.
Перемешать, готовить 3-4 минуты.
Влить бульон, добавить веточки укропа, накрыть крышкой, готовить 20-25 минут, пока не впитается вся жидкость в рис.
Тем временем приготовить соус "Морнэ". Растопить сливочное масло, всыпать муку.
Перемешать, готовить около 2 минут.
Постепенно влить теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывалить комочки.
Довести соус до кипения, посолить, поперчить, всыпать мускатный орех и варить еще 10-15 минут, помешивая. Если все же у Вас образовались комочки - соус процедить.
Желтки взбить со сливками.
Ввести в горячий соус, перемешать, довести до кипения, снять с огня и добавить тертый сыр, перемешать до расплавления сыра.
А вот и рис! Укроп убрать.
Форму для запекания смазать маслом. Кусочки куриной грудки нарезать еще на 2-3 части, выложить в центр, вокруг разложить рис, разровнять.
Залить соусом.
Поставить в разогретую духовку до 210*С на 30 минут до румяности.
Блюдо готово!
Прошу к столу!
Приятного аппетита!
Угощайтесь! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.