Description
Якщо Ви дуже любите баклажани та м'ясо, тоді Вам сюди. А якщо й не дуже, то все ж таки рекомендую спробувати. Результат того вартий. Ніжна та соковита запіканка з баклажанів та м'ясного фаршу з томатно-вершковим соусом нікого не залишить байдужим. Готується дуже просто та швидко, а зникає миттєво. Дуже смачно. Заходьте та пригощайтеся, дорогі кухарі!
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
М'ясо
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Спеції
-
Вода
1 стак.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Часник
1-2 зуб.
Cooking
Баклажаны помыть, обрезать хвостики и сделать ножом продольные бороздки
Нарезать кружочками 5-6 мм, чуть присолить, дать постоять 10 минут
Из мяса и лука приготовить фарш (можно добавить чеснок), посолить, поперчить по вкусу, можно добавить специи. Хорошо вымешать
Огнеупорную форму, в которой будет запекаться блюдо, смазать сливочным маслом. Ставить вертикально кружочек баклажана, придерживая рукой, к нему прикладывать лепешку из фарша по размеру кружочка, затем снова баклажан и снова фарш. Так чередовать по кругу, пока не заполнится вся форма. В воде или бульоне развести томатную пасту и сметану, посолить и поперчить по вкусу. Залить выложенное мясо с баклажанами и поставить в горячую духовку на 40 минут для запекания при 200* (до готовности мяса)
Готовое и горячее блюдо подать к столу (можно посыпать нарезанной зеленью). Приятного аппетита!!!
.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.