Description
Я дуже люблю ощадливі але смачні рецепти, щоб і витрати були не більшими і сім'я ситна та задоволена! А цими сосисками можна кілька зайців вбити: повечеряти (свіжими та ароматними), якщо всі відразу не з'їли – поснідати, а так само покласти чоловікові в гальмо, щоб він ситенько перекушуючи на роботі згадував свою дружину-розумницю!
Ingredients
-
Кефір
300 мл
-
Дріжджі
30 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Сосиска
8 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Кунжут
Cooking
Кефир (или молоко) выливаем в ёмкость которая терпит огонь, у меня миска, можно использовать что угодно лишь бы Вам было удобно замешивать в ней тесто! Ставим на маленький огонь, бросаем туда масло и мешаем, чуть подогрелось и хватит, чтоб можно было удержать палец... не более 40 градусов. масло растопилось? отлично! крошим туда дрожжи и помешивая растворяем их.
Яйцо отделяем желток от белка (желтком будем смазывать наши булочки), оставшийся белок и еще одно яйцо добавляем в кефирно-дрожжевую смесь. перемешиваем. солим, добавляем сахар.
Постепенно добавляем муку, до замешивания эластичного мягкого теста
У меня получилось вот так. накрыла полотенечком и оставила отдохнуть.
Пока тесто отдыхает готовим начинку: раздеваем сосиски и режем пополам вдоль, режем сыр на маленькие брусочки.
Достаем тесто, оно заметно увеличилось. Вымешиваем еще раз и делим на 16 колобочков. (мне удобней на 8, а потом каждый по мере необходимисти еще раз пополам)
Берем один колобок раскатываем, на край ложем половину сосиски и брусочек сыра, противоположный край разрезаем как на картинке.
Потом делаем вот такой фокус
Заворачиваем как вам больше нравиться и как удобней нарезание полосочки, получается такая гусеничка.
Делаем все 16 штук, выкладываем на смазанный противень (я смазываю маргарином), булочки смазываем желтком (помните мы оставляли) и посыпаем кунжутом. оставляем подойти минут 10-15 (пока раскалиться духовка). я за это время убираю все мучное безобразие на кухне:)
Ставим в духовку на 180 - 200 град. (смотрите как у кого шпарит духовка) примерно на 25 минут до зарумянивания. Сидим ждем. Глотаем слюньки:)
Всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.