Description
Яскравий, соковитий, солодкий із кислинкою, дуже ароматний та ніжний пиріг із ягодами. Дуже простий у приготуванні, доставить масу позитивних емоцій вам та вашим гостям.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Ванільний цукор
2 ч. л.
-
Тісто листкове бездрожжеве
500 г
-
Ягода
-
Цукрова пудра
-
М'ята
-
Вершки
200 мл
-
Молоко згущене
100 мл
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ч. л.
-
Смородина червона
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Цукор коричневий
1 стак.
-
Молоко
2 стак.
Cooking
Муку просеять и прокалить на сухой сковороде 30-40 секунд.
Молоко довести до кипения, снять с огня.
В небольшой кастрюльке растереть желтки+сахар+ванильный сахар, пока сахар не растворится.
Добавить в желтки прокаленную муку и хорошо перемешать.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить тёплое молоко.
Поставить на минимальный огонь и, не переставая размешивать, варить около 5-7 минут, до загустения. Снять с огня и дать полностью остыть.
Тесто разморозить, раскатать в одном направлении оба пласта. На одном наметить ножом 6 квадратов и вырезать по центру круги. Они нам тоже пригодятся.
Аккуратно переложить пласт друг на друга, промазывая края пирога яичным белком. Серединки проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 200 гр 10-15 минут, до золотистого цвета.
Вынимаем, полностью остудить. Выложить по 2 ст. л. с горкой заварного крема. Сверху разложить ягоды (в каждый квадрат разные ягоды) и украсить листиками мяты.
Взбить холодные сливки до густого состояния.
Добавить сгущёнку+кукурузный крахмал, продолжить взбивать.
Испеченные и охлажденные кружочки разрезать пополам, но не прорезать до конца!
Начинить взбитыми сливками. Украсить ягодами красной смородины и листиками мяты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.