Description
Дуже оригінальний та смачний, ситний та корисний рулет для святкового столу можна приготувати з квасолі. Дуже смачно та просто!
Ingredients
-
Квасоля
225 г
-
Горіхи грецькі
100 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Петрушка
-
Олія
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Я использовала фасоль от фирмы Мистраль "Пинто". Для приготовления подойдет любая сухая фасоль, только не заменяйте ее на консервированную. Вкус и консистенция будут не те, что нужно.
Заранее замочите фасоль на 4-8 часов (лучше на ночь), затем залейте свежей водой и варите до мягкости фасоли. Когда фасоль сварилась, откидываем ее на дуршлаг, остужаем.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь с луком до золотистого цвета лука.
Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на мелкой терке. Зелень нарежьте. Добавьте обжаренные лук с морковью, перемешайте, посолите - начинка готова.
Фасоль и грецкие орехи пропустите через мясорубку или взбейте в блендере до однородности.
Добавьте размягченное сливочное масло, поперчите, посолите.
Хорошо перемешайте.
На столе расстелите пищевую пленку. Выложите фасолево-ореховую массу и сформируйте прямоугольник.
Выложите начинку.
С помощью пленки сверните в тугой рулет и отправьте в холодильник охлаждаться.
При подаче украсить листочками зелени и половинками грецких орехов
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.