Description
Якось дивилася кулінарну передачу, де кухар готував цю страву. Здавалося б, що може бути простіше! Але не тут було! Мої колишні макарони по-флотськи, із сухим обсмаженим фаршем залишилися в минулому... Запам'ятала рецепт, випробувала і тепер, кухаря, хочу їм поділитися з вами. Це надзвичайно смачно, соковито та ніжно! Повірте, смачнішого не буває!))
Ingredients
-
М'ясо
300 г
-
Вода
2,5 л
-
Макаронні вироби
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
2,5 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/5 ч. л.
-
Зелень
2 веточ.
Cooking
Отварить мясо до готовности. Я варила в литре воды час и десять минут. В конце варки добавить чайную ложку соли. Затем мясо вынуть, но бульон не выливать, он понадобится позже.
Лук нарезать кубиком и обжарить в масле.
На небольшом огне до зарумянивания.
Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком.
Отварить макароны в 1,5 литрах воды, добавив 1,5 ч. л. соли.
Слить воду с макарон.
Соединить макароны с мясом. Добавить чёрный и красный перец. Бульон процедить.
Вливать мясной бульон частями, перемешивая и прогревая макароны на огне. У меня ушло 130 мл бульона. Это придаст макаронам сочность и нежность.
Выложить макароны на тарелку, украсить зеленью. Время приготовления указано без учёта времени на отваривание мяса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.