Description
... ось і добіг кінця проект "Розмальовки". Дуже вдячна модераторам та учасникам за теплу атмосферу та підтримку, за допомогу та підказки, за бажання вдосконалюватись та бути досконалими! ... представляю вам ніжні міні-тарти - креатив-рецепт, створений за мотивами рецепту "Піца з копченою рибою" від Анна20, опублікованому в 2007 році, та відтвореному мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350-380 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Вода
150 мл
-
Олія
6 ст. л.
-
Риба
125 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
50 г
-
Яблуко
1 шт
-
Приправа
Cooking
Дрожжевое тесто для тартов я готовила по рецепту "Хлеб из Тичино" Ларочки (larik_malasha) http://www.povarenok.ru/recipes/show/57326/. Смешать все сухие ингредиенты.
Добавить тёплую воду и замесить "колобок", добавить растительное/оливковое масло и хорошо вымесить (я добавляла ещё немного муки, это зависит от качества и помола).
Закрыть миску с тестом пищевой плёнкой (скрепить резинкой)! Это я впервые прочитала у Ларочки и признаюсь, что "парниковый эффект" дал таки себя чудесным образом проявить!
Через 2 часа вот такое увеличение в объёмах!!!
Для начинки: нарезать лук полукольцами,
...и потушить до прозрачного состояния, в масле.
Копчёную рыбу (без костей), у меня - форель, порезать на мелкие кусочки.
Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и порезать тонкими дольками.
Сбрызнуть лимонным соком.
Подошедшее тесто ещё раз хорошо обмять и разделить на 4 части.
Формочки смазать маслом.
Распределить тесто по формочкам, хорошо прижимая к стенкам.
Выложить на тесто поджаренный лук, сверху - копчёную рыбу.
На рыбу выложить дольки яблока и посыпать любимыми травами (у меня - прованские).
Начинку слегка вдавить внутрь. Присыпать тёртым сыром. Запечь тарты в разогретой духовке при 180°C 25-30 минут.
...вот такие красавцы получаются!
Проекту "Раскраски" посвящается...
...с наилучшими пожеланиями модераторам, участникам и болельщикам проекта!
Приятного всем аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.