Description
Насправді, парфе – це холодний десерт із вершками, цукром та ваніллю. У перекладі з французької parfait означає "бездоганний, прекрасний, досконалість". В оригіналі, Маріанне Кальтенбах у книзі «Мікрохвильова піч» через спосіб приготування назвала цю закуску парфет з курки. Філе трохи заморожується з вершками і збивається блендером в однорідну масу. Я додала до рецепту яскравих фарб, мінімум зусиль і отримала максимум задоволення! Просто, дієтично, красиво, швидко... Одне слово, parfait!
Ingredients
-
Грудка куряча
200 г
-
Вершки
100 мл
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Перець солодкий жовтий
1/2 шт
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Горіх мускатний
-
Коріандр
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Куриные грудки нарезать на мелкие кусочки, выложить на тарелку. Сливки налить в чашку. Убрать все в морозильник на 20 минут.
Измельчить в блендере сливки, куриное мясо, добавить соль и перец по вкусу. Смешать с цедрой лимона, мускатным орехом и кориандром.
Пищевую пленку намочить с одной стороны водой и расстелить на столе. Положить на нее куриный фарш по размеру формы для СВЧ. Перец нарезать на тонкие полоски. Положить на край половину красного перца, затем ряд желтого перца, сверху оставшийся красный перец. Много не кладите, иначе рулет может развалиться.
Свернуть в плотный рулет, концы пленки завязать. Уложить в форму для СВЧ, добавить 50 мл воды. Готовить на средней мощности 400 Вт 8 минут или пока рулет не станет плотным. Остудить в пленке, убрать в холодильник. Перед подачей нарезать на ломтики и украсить зеленью.
[b]Совет:[/b] используйте подходящую подстановочную тарелку, она оживит сервировку и улучшит восприятие фотографии.
[color=red][b]Приятного аппетита![/b][/color] [url=http://www.povarenok.ru/images/users/06_03_11/411416.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/06_03_11/small/411416.jpg[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/images/users/06_03_11/411417.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/06_03_11/small/411417.jpg[/img][/url]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.