Description
Вирішила поділитися способом ліплення пельменів. Давно ще подруга показала його, і мені дуже сподобалося. І швидко, і красиво, і оригінально. Переглянула всі рецепти тут і не знайшла такого. Сподіваюся, зацікавить і Ви із задоволенням будете ліпити такі! Ще додам у рецепті один із найулюбленіших соусів до пельменів.
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Молоко
1/2 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сметана
250 г
-
Базилік
1 пуч.
Cooking
Приступим. Мне помогал сынуля, он лепил с таким усердием... я иногда даже и не поспевала за ним :)
Раскатали тесто (у меня тесто по рецепту Aron-Space, за что ему огромное спасибо, в комментарий написала). Нарезали стаканом (или формой). Положили начинку. Взяли в руку. И с одного края, вот так, прикрыли тестом начинку.
С дальнего от себя края притягиваем тесто то, которое получилось в сгибе.
Теперь от себя так же, прижимая друг к другу края. Для удобства, назовем начало пельменя, то есть, откуда начали лепить - "попкой", а то, где мы закончим - "макушкой".
Теперь опять к себе, но важно понять, как это движение делать... как бы притягивая от макушки, к месту соединения.
И снова, от себя, так же с макушки к попке чуть подтягиваем тесто. Это движение очень легкое - пробуйте.
И опять, к себе и от макушки. Как младенца укутываем.
Вот, что получается.
Красавчик, а не пельмень!
Вот так я лепил и помогал маме.
А теперь варим и делаем самый быстрый соус к пельменям (и к любому мясному блюду подойдет) - смешиваем в тарелочке сметану, мелко порубленный базилик, чуть солим. Соус готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.