Description
Це пюре абсолютно ідеальне поєднання! Його можна подати до м'яса, картоплі, рису, макаронів і просто намазати на шматочок булки або хліба... А також заготувати про запас.
Ingredients
-
Цукіні
1,5 кг
-
Морква
500 г
-
Цибуля ріпчаста
300 г
-
Помідор
300 г
-
Гриби
300 г
-
Брокколі
250 г
-
Капуста цвітна
250 г
-
Часник
50 г
-
Сіль
1,5 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
-
Олія соняшникова
150 мл
-
Куркума
Cooking
Ингредиенты - цуккини, морковь, лук.
Цуккини молоденькие с тонкой кожицей и серединкой без семян нарезать брусочками и положить в мультиварку. ( Цуккини я вырастила на работе во дворике под своим окном ).
Нарезать морковь и переложить к цуккини.
Нарезанный лук также выложить в мультиварку.
И ещё ингредиенты - помидоры, чеснок и грибы ( у нас их называют колпачки. Грибы сладкие, вкусные. В лес едем не специально за грибами, а на прогулку. Наши ребятки Декуня и Реечка эти грибы очень любят. Сначала ругала их и не давала грибы. Но со здоровьем собачек ничего не случилось, поэтому не мешаю им есть колпачки ).
В мультиварку положить нарезанные помидоры, грибы, чеснок и налить масло. Включить программу тушение на 1 час 10 мин.
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.
Соцветия капусты положить в мультиварку. В течении тушения иногда открываем крышку и помешиваем. Овощи обильно выделили сок. Теперь нужно посолить и поперчить. За пять минут до окончания тушения добавить куркуму.
Тушеные овощи переложить в миску.
Ручным блендером пюрируем овощи с грибами.
Красивое и нежное пюре! Пюре ароматное и вкусное! Это пюре полюбит даже тот, кто не ест кабачки или не любит брокколи. Это я знаю по своим домашним, соседям и коллегам. Все они были в восторге! Заходите и вас угощу...
Ну очень вкусно с листочком базилика!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.