Салат із запеченого гарбуза

Description

Пропоную салат із запеченого гарбуза із Фетою. Салат готується швидко та з доступних продуктів. Виходить чудове поєднання м'якого гарбуза та Фети з кисло-солодкою заправкою. Насіння чудово доповнює салат.

Ingredients

Гарбуз

300 г
Фета

100 г
Оливкова олія

1 ст. л.
Спеції
Сіль
Насіння

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Оцет

1 ст. л.
Оливкова олія

3 ст. л.
Сіль
Перець запашний
Перець червоний пекучий
Зелень

4 веточ.

Cooking

Тыкву почистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие кусочки. Слегка присолить, добавить специи, красный перец.

Форму или противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Тыкву выложить ровным слоем. Запекать в разогретой духовки от 180С до 200С 15-20мин., тыква должна стать мягкой.

Для заправки смешать оливковое масло с уксусом, тщательно взбить, чтобы получилась эмульсия, добавить мед, соль и перец по вкусу. Еще раз все тщательно взбить.