Description
Болгарський салат, оригінальна назва "салату від печінки чушки, варені яйця та сирені". Болгари називають його "розядка" Слово "розядка" перекладається як "салат для збудження апетиту, роз'їдка". Дуже смачний та легкий у приготуванні. Із вдячністю Іллі Ангелову за рецепт.
Ingredients
-
Перець болгарський
3 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Бринза
100 г
-
Йогурт
200 г
-
Часник
2 зуб.
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Сіль
Cooking
Мелко нарезать чеснок и смешать его с йогуртом, пусть настаивается. Перец запечь в течении 35 минут при темп.200 град.
Сварить яйца и потереть их на крупной терке.
С запеченных перцев снять кожицу, удалить семена и нарезать их на полосочки.
Смешиваем яйца и перец.
Брынзу так же натираем на крупной терке и добавляем к салату. Петрушку мелко нарезать. Смешать все с йогуртом.
Раскалить масло и быстро обжарить в нем красный жгучий перец.
Уложить салат на блюдо и полить перечным маслом.
Очень вкусно как паштет намазка с хлебом или лепешкой. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.