Description
Ще один рецепт із свіжого номеру журналу "ХлібСоль" від Юлії Висоцької. Щоправда, вона пропонує пиріг із куркою, я трохи поекспериментувала. Давно хотіла приготувати такий пиріг, дуже смачно вийшло!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Масло вершкове
125 г
-
Сметана
1 ч. л.
-
Яйце куряче
5 шт
-
Квасоля
150 г
-
Сир твердий
100 г
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Чебрець
6 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Шинка
200 г
Cooking
Для теста: холодное сливочное масло натереть на терке
Муку просеять, смешать с маслом. 1 яйцо взбить со сметаной, добавить в муку, посолить, замесить тесто
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, равномерно распределить по ней тесто. Проколоть в нескольких местах вилкой, убрать в холодильник на 1 час. Фасоль разморозить.
Лук и чеснок измельчить, обжарить в оливковом масле. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать кубиками. Ветчину нарезать ломтиками.
Яйца взбить, добавить тимьян, соль и перец по вкусу. Смешать с фасолью, ветчиной, луком и помидорами.
Духовку разогреть до 180 гр. Выложить начинку в форму с тестом.
Посыпать тертым сыром. Выпекать 30-35 минут. P.S. У меня форма 25 см, начинка осталась, разморозила еще 1 пласт слоеного теста и сделала маленький кишик, тоже вкусно получилось! ;-)
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/12_11_09/230785.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/12_11_09/small/230785.jpg[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/images/users/12_11_09/230786.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/12_11_09/small/230786.jpg[/img][/url]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.